Mousse de Nutella

Ingredients:

300gr. de Nata muntada

1 clara i mitja d'ou

100gr de nutella o nocilla

1 fulla de gelatina neutra

2 dits en un got mes o menys de llet calenta per la gelatina

Preparació:

1-Munteu les clares a punt de neu separant les clares dels rovells. En un pot amb un  turmix i les varetes les munteu fins que quedin blanques i quan gireu el pot i no caiguin, voldrà dir que les teniu perfectes.

2-Dissoleu la fulla de gelatina en un plat fondo ple d'aigua freda. Escórrer la fulla de gelatina  i afegir dins un pot que hi haurem escalfat la llet i ho remenem per que es dissolgui.

3-Incorporeu la nutella o la nocilla i afegir la nata muntada remenant molt a poc a poc amb una llengua de gat .

4-Per últim incorporar amb molt cuidado les clares muntades a punt de neu i barrejar-ho molt suaument. Ara ja ho poder posar en gotets de vidre.

5-Reservar a la nevera 2 o 3 hores.  

Jo l'he fet amb tres, i era bonissin.

MADELENES DE LES BRUIXETES

Ingredients:

175 grs. de sucre
60 ml. de llet.
190 ml. d'oli.
210 grs. de farina.
1 sobre de llevat (Royal).
3 ous. 
ratlladura d'una llimona.
llavors de xocolata

Preparació:

En un bol batem els ous amb el sucre fins a obtenir una massa blanquinosa i espumosa, hi afegim a poc a poc la llet i l'oli sense parar de batre fins que quedi tot integrat. Tamisem la farina i el llevat (passar per un colador perquè quedi molt fi i no quedin grumolls), ho  incorporem a la preparació anterior barrejant amb la batedora i afegim la ratlladura de llimona. Si voleu podeu posar les llavors de xocolata.

Deixem reposar la massa tapada amb paper film i la posem a la nevera  mínim una hora o com a màxim fins el dia següent.

Mentrestant preescalfem el forn a d'alt i a baix a 250° amb la safata situada al mig.

Posem la massa en una màniga pastissera i omplim els motllos de paper, fins a 2\3 parts de la seva capacitat i les empolvorem amb sucre. 

Abans d'omplir-los és important posar els motllos de paper dins un motllo de silicona o alumini amb capacitat per vàries magdalenes perquè pujaran millor, no es deformaran, farà de base i us anirà millor per posar-les al forn. 

Un cop el forn tingui la seva temperatura, hi posem les magdalenes, abaixem el forn a 210° i el posem només a baix durant 12-15 minuts.

Si no teniu mànega pastissera, ho podeu fer amb una bossa de plàstic nova i li tallem una mica la punta. També podeu fer-ne unes quantes de xocolata posant perles de xocolata a la massa. 

Com que només tenia un motllo de 12 unitats, ho he fet amb dues fornades i a l'última hi he posat la xocolata. 

MACEDONIA DE FRUITES

Ingredients:

2 nectarines.
6 maduixes.
1 plàtan.
2 peres.
2 prunes.
2 kiwis.
1 poma.
Suc de 2 taronges
Sucre



Preparació:

Pelem totes les fruites menys les maduixes que les rentarem i ho tallem petitó. En un bol posem tota la fruita amb el suc de taronja i dues cullerades de sucre i ho barregem.

Posem la macedònia en platets o bols individuals. 

BON PROFIT¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Patates de Carbassa

Ingredients:

1 Carbassa.
Sal.
Oli.










Preparació:

Tallem la carbassa per la meitat i la posem al forn  50 min.Quan la treiem del forn, la pelem i la tallem en forma de patates fregides (com un rectangle). Hi hem de posar oli a la paella  i quan l'oli ja s'ha escalfat  les posem fins que quedin fregides. 

Hi posem sal i ja està.

BROWNIE DE LA DIADA

Ingredients:

100 grs. de ametlles picades
150 grs. de xocolata negra
150 grs. de mantega
225 grs. de sucre
4 ous petits
100 g de farina
Xocolata fosa o Nutella per untar la part de sobre del brownie





Preparació:

Escalfem el forn a 180º d'alt i baix.

Primer, fonem la xocolata al bany Maria ( posem al foc una olla gran amb aigua i una de petita dintre l'olla gran que es la que hi posarem la xocolata tallada a trossets). Afegim la mantega tallada a trossets i ho barregem molt bé.

Tamisem la farina amb un colador fi i la barregem amb l'ametlla.